Éplucher les concombres - c'est le moyen le plus simple

Les concombres devraient-ils être pelés ou mieux non?

En supposant que la plupart des nutriments sont cachés sous et dans la peau d'un concombre, il est certainement logique de ne pas peler le concombre. Cependant, vous pouvez supposer que les concombres du supermarché ont été aspergés de produits chimiques pendant leur période de maturation. Une partie pénètre toujours dans la coquille. Vous devez donc toujours peler ces concombres.

Les concombres biologiques ou cultivés sur place sont généralement exempts de pesticides et autres pesticides. Ici, vous pouvez profiter de la pelure de concombre.

Les concombres cuits ont une coquille plus dure que le concombre. Votre coque doit donc toujours être retirée car elle ne devient pas vraiment molle même lorsque vous la faites cuire.

Trucs et astuces pour éplucher les concombres

Si vous voulez éplucher votre concombre, coupez d'abord la base de la tige avec un couteau bien aiguisé. Il y a une raison à cette mesure vraiment importante. Les concombres forment d'abord naturellement des substances amères à la base de la tige, ce qui peut rendre un concombre entier non comestible dans certaines circonstances.

Il est donc conseillé de retirer généreusement l'embase de la tige. Si vous utilisiez le couteau dans cette zone lors de l'épluchage, les saveurs amères pourraient se répandre sur tout le concombre.

Préparez des concombres

Lavez soigneusement le concombre sous l'eau courante.
Retirez l'attache de tige en haut et toute fleur reste en bas.
Prenez un couteau d'office ou un éplucheur de légumes bien aiguisé et commencez à éplucher le concombre de haut en bas.
Tordez le concombre après chaque coupe.
Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours laisser une étroite bande de peau verte entre les zones pelées (uniquement pour les concombres non pulvérisés). Ces concombres «colorés» semblent intéressants dans une salade ou comme décoration sur le buffet.
Vous devez traiter le concombre pelé immédiatement.

Préparer des concombres cuits

Pour les concombres cuits, procédez de la même manière que le concombre serpent.

Lavez soigneusement les fruits.
Ici aussi, la tige et la base de la fleur sont généreusement enlevées.
Épluchez complètement le concombre avec l'éplucheur de haut en bas.
Maintenant, coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur.
Grattez les graines avec une cuillère à café.
Le concombre cuit peut maintenant être transformé et rempli si vous le souhaitez.