Cultivez vous-même des pousses de cresson - faites attention!

Cultivez vous-même des pousses de cresson - faites attention!

Voici comment les germes sont sains

Les graines de cresson qui ont germé sont considérées comme de véritables miracles vitaminiques. La proportion de vitamine C et de divers minéraux est beaucoup plus élevée que dans les feuilles de cresson vert.

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Dans le cadre d'une alimentation saine, les pousses de cresson jouent donc un rôle important.

Les échelons peuvent être tirés vous-même avec peu d'effort et sont disponibles toute l'année.

Voici ce dont vous avez besoin pour faire pousser des pousses de cresson

  • Graines de cresson, si possible issues de l'agriculture biologique
  • Un germinateur
  • Tapis de germination (coton, papier absorbant)
  • Alternativement un verre, une assiette ou quelque chose de similaire
  • Une serviette
  • Vaporisateur pour eau

Semez les pousses de cresson

Les graines de cresson ne sont pas dispersées trop densément sur la surface choisie et bien humidifiées avec un vaporisateur.

Les graines doivent être bien humides, mais ne doivent jamais nager dans l'eau.

Couvrez les graines avec un chiffon perméable à l'air. Cela protège non seulement contre la poussière et les poils d'animaux, mais aspire également une humidité constante.

Rincer fréquemment

Les pousses de cresson ont tendance à fermenter ou à moisir si elles sont trop humides. Il est donc important de ne pas garder les graines trop humides ou trop sèches.

Si vous rincez les germes à l'eau douce au moins une fois, voire mieux plusieurs fois par jour, la croissance de moisissures, la fermentation ou le dessèchement des graines peuvent être largement évités.

Humidifiez les graines et plus tard les pousses quotidiennement avec un vaporisateur et laissez l'excès d'eau s'écouler.

Consommez les germes rapidement

Vous pouvez récolter vos pousses après seulement quelques jours. Utilisez-les dès que possible car ils ne peuvent pas être stockés longtemps. S'ils prennent un goût de moisi, vous feriez mieux de vous en débarrasser.

Conseils & Astuces

Si vous n'avez pas beaucoup de temps, tirez vos pousses de cresson dans un tamis spécial à cresson, qui est généralement monté sur un bol en céramique. Vous pouvez soulever le tamis et rincer les racines des pousses sans avoir à vous soucier de donner trop ou pas assez d'eau.