Une taille régulière retarde la floraison - c'est ainsi que cela fonctionne
Une fois que les plantes de coriandre cultivées à la main ou pré-achetées ont poussé dans le lit, elles s'efforcent avec véhémence de fleurir. Laissez la nature se déchaîner et les délicates feuilles de coriandre seront récoltées en juin. Une coupe ciblée retardera la floraison et le changement de goût négatif qui en résulte jusqu'en juillet / août:
- Coupez des pousses entières près du sol avec un couteau bien aiguisé
- récolter les feuilles individuelles de haut en bas avec des ciseaux
- Découpez immédiatement chaque pointe de pousse avec un bourgeon ou une fleur
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Utilisez uniquement des outils de coupe fraîchement affûtés et soigneusement désinfectés. Cette mise en garde empêche les spores fongiques, les virus et les parasites cachés d'avoir une chance d'attaquer une plante de coriandre.
Ne coupez pas la coriandre à partir de juillet pour des graines luxuriantes
Si vous avez en tête une récolte de grains de coriandre épicés, la plante peut fleurir à partir de la mi / fin juillet. Ainsi, la voie est pavée pour de nombreux fruits sphériques. Cependant, vous ne pouvez atteindre cet objectif que si plus aucune pousse n'est coupée. Il n'est pas nécessaire de récolter les feuilles individuellement car le goût est maintenant extrêmement amer.
Coupez toujours les graines entières
À partir d'août, des jardiniers amateurs expérimentés surveillent les plantes de coriandre. Ici, les fruits se développent avec de nombreuses graines. Pour qu'ils ne se fendent pas prématurément et que les graines se propagent de manière incontrôlable dans le lit, elles sont coupées tôt. Lorsque les têtes de graines deviennent brun clair, la récolte peut commencer. Suspendus à une ficelle ou étalés dans un endroit ensoleillé et sec, les grains mûrissent calmement.
Lorsque les graines de coriandre deviennent brun foncé, elles sont mûres. Stockés en toute sécurité dans un contenant sombre et hermétique, ils attendent d'être utilisés comme assaisonnement unique pour la vaisselle.
Conseils & Astuces
Après avoir coupé la coriandre, empile-t-elle plus de feuilles que vous ne pouvez en utiliser dans la cuisine? Ensuite, vous pouvez conserver le surplus de récolte en séchant, congelant ou trempant dans de l'huile d'olive. De plus, les pointes de pousses robustes sont parfaitement adaptées à la multiplication par boutures.
GTH
