Couper le sureau - instructions illustrées avec vidéo

Comment couper correctement le sureau - tutoriel pour la coupe correcte

Pourquoi une coupe est-elle recommandée? - Options de coupe

Dans la nature, les grands buissons de sureau sont un spectacle familier pour nous, mais rarement un régal pour les yeux. Là où les arbres fruitiers sauvages peuvent se développer librement, ils poussent aussi haut qu'une maison, s'effondrent avec des pousses courbes et vieillissent en un arbuste impénétrable. Avec cette silhouette, un Sambucus nigra n'est pas le bienvenu dans aucun jardin. Grâce à sa bonne tolérance à la coupe, vous pouvez facilement garder la floraison et le buisson de baies en forme. Les options de coupe recommandées sont résumées dans l'aperçu suivant:

Type de coupe	cible	Période / occasion
Section du corps	Construction de l'échafaudage et croissance ordonnée dès le départ	2e et (si nécessaire) 3e année de statut
Coupe de dégagement	Promotion de l'abondance des fleurs et du rendement en fruits, préservation de la forme, prévention du vieillissement	Une fois par an à partir de la 3e ou 4e année
Coupe effilée	Revitaliser et reconstruire un vieil arbuste	quand la vieillesse survient
Éducation	Jeune arbuste à arbre	Année de plantation jusqu'à la 3e ou 4e année sur pied
Taille de haie	Construction et entretien comme haie compacte à croissance libre	à partir de la 2ème année de statut au moins une fois par an
Mettez le bâton	pour rajeunir la haie vieillie et impénétrable	entre le 1er octobre et le 1er mars

Quand est le meilleur moment?

Un sureau fleurit et est plus joliment fructueux sur ses longues pousses de l'année précédente. Ce comportement de croissance laisse peu de latitude pour choisir le meilleur moment pour couper. La coupe après la floraison se fait au détriment du rendement en fruits. Si, au contraire, vous choisissez une date immédiatement après la récolte d'automne, les ciseaux détruiront, dans le pire des cas, les boutons floraux déjà établis, que l'on ne voit guère à cette période de l'année.

Le meilleur moment pour presque tous les types de coupe sur le sureau est donc à la fin de l'hiver et au début du printemps. Choisissez une date entre fin janvier et début mars, un jour sans gel. Peu de temps avant le bourgeonnement, les boutons floraux sont gonflés et clairement visibles. Cet aspect visuel permet aux débutants de différencier plus facilement les jeunes pousses d'un an et les branches usées, âgées de deux ans et plus.

La coupe de construction dirige la croissance vers le grand arbuste

Un sureau se développe naturellement en un grand arbuste expansif avec de nombreuses pousses au sol luxuriantes et ramifiées, jusqu'à 10 mètres de haut et 4 mètres de large. Vous ne pouvez pas laisser autant d'espace dans le jardin que les arbres fruitiers sauvages, vous effectuez la deuxième et la troisième année après avoir planté la croissance avec une interface de carrosserie dans la forme souhaitée. Comment bien faire les choses:

Au printemps de la deuxième année de croissance, sélectionnez les 3 à 6 pousses au sol les plus fortes comme cadre
Coupez toutes les pousses restantes au niveau du sol
À titre exceptionnel, raccourcissez les disques d'échafaudage trop longs jusqu'à un tiers

Si vous êtes satisfait de la construction de l'échafaudage au début de la troisième année de service, la section construction se termine dans la section dégagement. Si la forme de l'arbuste ne répond pas encore à vos attentes, corrigez le nombre de pousses au sol en fin d'hiver. Vous ne raccourcissez plus les longues pousses annuelles, mais amincissez les extrémités des pousses. Pour ce faire, il suffit de couper les pousses latérales trop longues ou qui poussent dans le mauvais sens et qui ne correspondent pas à la forme d'arbuste souhaitée. Dans cette phase de taille, il peut s'agir de pousses annuelles ou bisannuelles.

La coupe de dégagement favorise la forme et la qualité du fruit

La coupe à blanc annuelle a pour tâche de garder le buisson de sureau en forme et de fournir un riche costume de fleurs et de baies. L'accent est mis sur la préservation des longues pousses annuelles sur lesquelles de nombreux bourgeons ont survécu à l'hiver. Voici comment la réduction de maintenance simple réussit:

Couper les vieilles pousses d'échafaudage nues près du sol pour faire de la place pour les jeunes pousses
Les branches en surplomb et usées mènent à une branche latérale annuelle
Enlevez complètement les branches bisannuelles sans branches fraîches

Les pousses latérales annuelles qui fleurissent et portent des fruits cette année indiquent une croissance ascendante et non ramifiée . Les pousses de deux ans ont porté des fleurs et des fruits l'année précédente, ce qui peut être vu de leur état arqué et tombant. Souvent, des pousses fraîches de l'année précédente poussent joyeusement dans la zone de la branche inférieure. En détournant le bois plus ancien sur la jeune pousse, vous pouvez à nouveau espérer des fleurs et des fruits à ce stade. Vous pouvez lire ici comment la coupe dérivée est très simple. La vidéo suivante montre la taille simple d'un jeune sureau encore clair.

Youtube

Rajeunir les baies de sureau de manière exemplaire - Instructions pour la taille de rajeunissement

Avez-vous hérité d'un vieil aîné ou avez-vous sauté la découpe pendant plusieurs années? Ensuite, tournez simplement la roue de la taille vers le début. Vous pouvez le faire avec une coupe conique simple , que vous effectuez idéalement en au moins deux étapes sur des échantillons très anciens et très grands . Comment rajeunir correctement un sureau:

Première étape: couper la moitié de toutes les pousses d'échafaudage au niveau du sol
Deuxième étape: couper la deuxième moitié des entraînements d'échafaudage
De plus, déterminez 3 à 5 des meilleurs spécimens à partir des pousses au sol de l'année précédente pour le nouveau cadre
Retirer les pousses annuelles restantes au sol dans le cadre de la deuxième étape

La figure ci-dessous illustre l'approche professionnelle. Après la coupe effilée, passez à la coupe de jeu expliquée.

Faire pousser des baies de sureau pour qu'elles deviennent de grandes tiges - c'est comme ça que ça marche

Dans le petit jardin, vous ne devez pas renoncer au charme préservé d'un aîné. Grâce à sa bonne tolérance à la coupe, vous pouvez entraîner les arbres fruitiers sauvages à devenir de grands troncs peu encombrants. Achetez une jeune plante de votre pépinière de confiance ou utilisez un jeune aîné du jardin. Sélectionnez la pousse la plus solide comme futur tronc et placez-y un bâton en bois dur comme support. La tige de support doit s'étendre jusqu'à la dernière hauteur de la couronne et être reliée au tronc. Voici comment former un jeune buisson de sureau à devenir une tige standard:

La pointe de la pousse centrale est coiffée au-dessus de 4 à 5 yeux endormis
Les pousses de la couronne ont germé des yeux endormis
Coupez toutes les pousses sous la couronne
Idéalement, arrachez les pousses qui rivalisent avec le tronc et ne les coupez pas

Laissez les pousses de la couronne pousser non coupées pendant la première année. Ce n'est qu'au printemps de la deuxième année que vous coupez les 4 à 5 longues pousses en 2 ou 4 yeux. À partir de la troisième année, coupez les branches bisannuelles usées chaque printemps ou détournez-les vers une pousse latérale annuelle. Pour que la couronne ne devienne pas trop volumineuse et lourde, il ne faut pas laisser plus de 10 à 15 branches annuelles qui fleurissent et portent leurs fruits en été. Veuillez rester sur les talons des instincts de terrain curieux. Parce qu'elles sont en concurrence avec le tronc dans la lutte pour l'eau et les nutriments, les pousses au sol doivent céder chaque hiver.

Couper parfaitement la haie de sureau - instructions pour couper la haie

Une haie de sureau ne devrait pas manquer dans le jardin naturel. La fruitière sauvage est un joyau écologique car c'est une terre de lait et de miel et un refuge pour de nombreux insectes bénéfiques. Pour que la haie conserve son caractère naturel, elle est taillée avec plus de prudence qu'un solitaire. La coupe de clairière annuelle sert également à créer la bonne forme afin que les buissons de sureau se développent de manière dense à partir de la base. Comment procéder professionnellement:

Au printemps, éclaircissez les plus vieilles pousses au sol dans un but de rajeunissement continu
Couper ou enlever les branches arquées en surplomb
Ne pas raccourcir les jeunes pousses longues de l'année précédente en tant que nouveau bois de fleurs et de fruits

Donnez à votre haie de sureau une forme trapézoïdale avec une base large et une couronne plus étroite. La base en bois ne doit pas être ombragée afin qu'elle ne devienne pas chauve et que le caractère de haie soit perdu. Un éclairage régulier et la promotion d'une croissance lâche dans la zone supérieure permettent à la lumière de pénétrer à l'intérieur de la brousse afin que la photosynthèse ne s'arrête pas ici.

La mise en place d'une haie de sureau sur le bâton est limitée dans le temps

Si le jardinier ne parvient pas à couper une haie de sureau pendant de nombreuses années, les buissons se transforment en un enchevêtrement disgracieux de pousses. Effilez radicalement toute la haie, comme décrit dans ce tutoriel pour un sureau solitaire. Il est important de noter que vous ne pouvez mettre une haie sur le bâton que dans la période du 1er octobre au 1er mars. La loi fédérale sur la protection de la nature prévoit des amendes sévères pouvant aller jusqu'à 50 000 euros si cette obligation légale n'est pas respectée.

Ne coupez nulle part - Guide de la technique de coupe

La bonne coupe de sureau est une combinaison de sélection de pousses d'experts et de technique de coupe ciblée. L'accent est mis sur les bourgeons et les yeux endormis à partir desquels les baies de lilas sont fraîchement germées. Utilisez des ciseaux ou une scie pour ne pas endommager un point de végétation. Un long talon ne doit pas non plus être laissé, car il peut devenir une source d'infection pour les maladies et les ravageurs.

Lors de l'éclaircissage d'une branche à l'intérieur du buisson ou du retrait d'une pousse de couronne, gardez un œil sur l'astring. Le petit renflement à l'extrémité de la branche ne doit pas être endommagé car il contient le tissu cellulaire précieux pour la cicatrisation ultérieure. Un astring ne peut généralement pas être vu sur le jeune buisson de sureau. Dans ce cas, lors de l'incision, assurez-vous que l'écorce n'est pas blessée.

La fermeture de la plaie est obsolète

Si vous suivez la recommandation de ce tutoriel et coupez votre sureau à la fin de l'hiver ou au début du printemps, vous pouvez mettre de côté en toute sécurité le sujet de la fermeture des plaies. Même avec des coupes plus importantes, le traitement se limite à lisser les bords de la plaie avec un couteau tranchant. Veuillez ne pas appliquer de cire d'arbre (5,99 € chez Amazon *), car le précieux cambium est empêché de former du bois enroulé (callus) au moyen d'agents de fermeture de plaie.

Le bon outil pour une coupe parfaite - conseils sur les scies et les ciseaux

Les sécateurs conventionnels atteignent rapidement leurs limites sur un aîné adulte. En retour, les sécateurs à deux mains avec engrenages à cliquet sont surdimensionnés pour une coupe parentale. L'aperçu suivant vous montre le bon outil de coupe pour chaque type de coupe sur le sureau:

Sécateur à une main pour des pousses jusqu'à 1,5 cm de diamètre
Sécateur à une main avec amplification de puissance par engrenage à cliquet pour branches jusqu'à 3 cm de diamètre
Sécateur à deux mains avec extension télescopique pour branches jusqu'à 4 cm de diamètre et jusqu'à 250-300 cm de hauteur
Scie à arbre fixe ou réglable pour toutes les branches d'un diamètre supérieur à 4 cm
Taille-haie manuel (135,56 € sur Amazon *) avec poignée de tirage et portée jusqu'à 4 m

La plupart des modèles de ciseaux sont disponibles auprès de revendeurs spécialisés avec un mécanisme de dérivation ou d'enclume. Chaque version a ses avantages et ses inconvénients pour une coupe aînée réussie. Les ciseaux de contournement fonctionnent avec deux lames tranchantes, mais nécessitent plus d'efforts. Les ciseaux à enclume fonctionnent avec une lame tranchante qui presse la brindille sur une enclume émoussée. Cela réduit le stress sur le bras, mais peut entraîner des ecchymoses sur la branche.

Les taille-haies électriques ne conviennent pas pour couper correctement les baies de sureau. Comme on peut le lire dans le tutoriel, une distinction est faite entre les pousses annuelles et pérennes pour la forme et la coupe éclaircie. Cette sélection n'est possible que par les modèles de ciseaux manuels. Lors de l'achat, veuillez vous assurer d'une longue portée afin de pouvoir facilement dégager le bois mort au fond de la haie.

Un nettoyage soigneux de la lame est un devoir de premier ordre

Les outils de coupe contaminés sont la première cause de maladie dans les buissons de sureau. Veuillez nettoyer les ciseaux et scier soigneusement avec de l'eau chaude avant et après utilisation. Les lames doivent également être désinfectées avec de l'alcool pour éliminer les agents pathogènes tenaces.

Faits importants pour la coupe en bref - profil de coupe

Un aîné noir peut vivre jusqu'à 100 ans. Au fil des années, le soin correct de la coupe deviendra une évidence. Sur le chemin, les faits centraux vous aideront si vous avez des doutes sur la poursuite de la coupure au milieu des travaux. Le profil suivant résume toutes les propriétés pertinentes pour la coupe:

Arbres fruitiers sauvages indigènes à feuilles caduques
Nom commun: Lilacberry
Hauteur de croissance: 300 à 1000 cm (variétés: 200 à 300 cm)
Largeur: 200 à 400 cm (variétés: 120 à 200 cm)
Croissance annuelle: 50 à 70 cm (variétés: 10 à 40 cm)
Période de floraison: juin à juillet
Système de bourgeons: l'année précédente sur de longues pousses
Maturation des fruits: à partir de mi-août
Résistance à l'hiver: très bonne
Meilleur moment pour couper: entre fin janvier et début mars
Tolérance de coupe: excellente, pousses en vieux bois
Toxicité: légèrement toxique (baies non adaptées à la consommation fraîche)

Questions fréquemment posées

Les boutures de sureau conviennent-elles à la coupe?

La coupe à blanc annuelle vise à éliminer les pousses retirées de l'année précédente et les vieilles branches âgées. On ne peut plus attendre de performances florales de ces branches. Pour la multiplication par boutures, les pointes de pousses de cette année et annuelles qui n'ont pas encore porté de fleurs ou de fruits sont particulièrement adaptées.

Le sureau est-il toxique?

Toutes les espèces de sureau contiennent le glycoside toxique sambunigrine et d'autres toxines dans les feuilles, les pousses et les baies. La consommation en grande quantité peut provoquer des symptômes d'intoxication tels que crampes, nausées et vomissements chez les enfants et les adultes sensibles. Le sureau n'est pas recommandé pour le jardin familial avec de jeunes enfants. Les baies de sureau noir ne conviennent à la consommation que si elles ont été chauffées à plus de 80 degrés pendant la préparation. Chez diverses espèces de sambucus à fruits rouges, la teneur en toxines reste dans les graines même après la cuisson des baies. Ce n'est que lorsque la pulpe est passée qu'elle peut être consommée sans danger.

Garder des baies de sureau dans le seau - est-ce possible?

Avec une hauteur pouvant atteindre 5 mètres, l'espèce sauvage pure Sambucus nigra n'est pas recommandée pour la conservation en pot. Le désir d'un aîné pour le balcon et la terrasse est satisfait par des variétés plus petites, telles que l'aîné colonnaire 'Black Tower', qui est limité à une hauteur maximale de 250 centimètres et possède des feuilles noir-rouge. Le sureau doré à feuilles de fougère 'Sutherland Gold' reste également dans la zone adaptée au seau avec 200 centimètres et inspire avec des feuilles pennées jaune foncé et des baies rouge vif. Pour une jeune plante, le pot doit avoir un volume d'au moins 10 litres afin que les beautés du sureau puissent se développer magnifiquement.

Les 3 erreurs les plus courantes lors de la coupe du sureau

Erreur	épisode	Correction / prévention
jamais exposé	Les arbustes ou la couronne vieillissent, fleurissent et produisent de moins en moins de fruits	Découpez les longues pousses bisannuelles usées et le bois mort une fois par an
couper après la floraison	peu ou pas de tentures de baies	Couper le sureau à la fin de l'hiver
Haie non coupée en forme de trapèze	vieillissement constant et calvitie par le bas	Haie de sureau forme avec une base large et une couronne plus étroite

Conseils

Le sureau noir est l'ancêtre de variétés magnifiques qui inspirent des fleurs et des baies plus grandes. La variété premium est «Haschberg», avec des ombelles de baies pesant jusqu'à 1000 grammes. 'Black Beauty' se distingue par ses fleurs roses et ses folioles rouge foncé. Dans le petit jardin, 'Black Lace' a des fleurs blanches et un feuillage rouge foncé. Parmi les conspécifiques du sureau noir, le sureau du raisin, Sambucus racemosa 'Plumosa Aurea', fait sensation avec ses feuilles jaune d'or.