Les parties végétales utilisables
Il se pourrait très bien que les gens qui combattent ou ignorent l'herbe française ne savent tout simplement pas qu'elle est comestible. Les parties de plantes suivantes peuvent être utilisées dans la cuisine:
- feuilles
- fleurs
- Des graines
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Conseils
L'herbe française est à la fois velue et glabre. En ce qui concerne la préparation des aliments, les deux variétés sont utilisées de la même manière.
Les bons ingrédients
Comme presque toutes les herbes sauvages, l'herbe française, dont le deuxième nom est herbe de bouton, regorge d'ingrédients sains. À l'avant, ce sont:
- le fer
- calcium
- magnésium
- manganèse
- Vitamine A
- vitamine C
Utilisation dans la cuisine
L'herbe française est aussi polyvalente que les autres légumes à feuilles vertes. Son goût est décrit comme similaire à celui d'une salade, c'est pourquoi les jeunes feuilles tendres peuvent être utilisées crues dans les salades. Les feuilles crues sont également un ingrédient idéal pour les smoothies ou les pestos fraîchement préparés. Il peut être cuit à la vapeur comme les épinards.
Conseils
Les graines séchées peuvent être utilisées pour faire pousser des pousses merveilleuses, délicieuses et naturellement saines toute l'année.
Utiliser comme plante médicinale
L'herbe française a non seulement bon goût, mais elle guérit également. Dans sa patrie péruvienne, ses pouvoirs de guérison sont toujours très appréciés aujourd'hui. C'est une bonne source d'énergie dans les phases de récupération après des maladies graves. Un thé à base de feuilles ou de fleurs séchées ou fraîches aide à résoudre les problèmes gastro-intestinaux. La liste de ses effets curatifs pourrait durer longtemps.
Recueillir le chou français
Si elle n'est pas perdue dans votre propre jardin, l'herbe de bouton peut également être collectée dans la nature. Avec une hauteur d'environ 60 cm, il est facile à repérer. Gardez un œil sur lui près des champs et au bord des chemins.
Vous pouvez reconnaître l'herbe française principalement à ses petites fleurs. Ils ont un centre jaune et généralement cinq pétales courts et blancs. La période de collecte commence en avril. Vous pouvez trouver plus d'informations sur cette herbe dans notre profil.
Conseils
Vous pouvez également planter l'herbe française spécifiquement dans le jardin. Il préfère un sol meuble, riche en humus et sec, alors sa croissance peut difficilement être arrêtée.
