Betterave: faites-la cuire puis mettez-la au congélateur!

Betterave: faites-la cuire puis mettez-la au congélateur!

La congélation prolonge le temps de stockage

La betterave peut être conservée au réfrigérateur pendant deux à quatre semaines sans aucun problème. Après cela, ce type de refroidissement ne suffit plus. Si vous ne pouvez pas les utiliser complètement dans ce laps de temps ou si vous souhaitez constituer une réserve, vous devez utiliser le congélateur.

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Congeler uniquement cuit

Mettez-le simplement dans un sac de congélation et mettez-le dans le coffre, malheureusement ce n'est pas possible avec ces légumes. Il doit être bouilli au préalable. Cela prend du temps, mais cela en vaut toujours la peine. Ceux qui aiment le goût de ce tubercule et apprécient ses ingrédients sains ne seront pas non plus déçus par la version décongelée.

De quoi as-tu besoin

En plus de quelques tubercules frais, vous aurez également besoin de quelques ustensiles de cuisine pour faciliter le travail de préparation et de congélation:

  • une brosse à légumes
  • une casserole suffisamment grande avec un couvercle
  • un couteau de cuisine
  • Boîtes en plastique ou sacs de congélation

Comment porter la betterave à ébullition

Dès le début, les tubercules sont délicatement débarrassés de la saleté adhérente avec la brosse végétale. Et ainsi cela continue:

  1. Mettez la betterave dans une casserole et couvrez à moitié d'eau froide.
  2. Porter d'abord à ébullition au plus haut niveau. Ensuite, faites cuire à basse température pendant environ 30 à 60 minutes, selon la taille du tubercule.
  3. Retirez la coquille des tubercules refroidis.
  4. Coupez la betterave en morceaux de la taille d'une bouchée, en tranches ou en cubes.

Conseils

Vous pouvez reconnaître les betteraves cuites par le fait que la peau est facile à peler. Vous pouvez nettoyer les doigts rouges avec un peu de jus de citron.

Durée de conservation et décongélation

Les grandes quantités sont mieux réparties sur plusieurs canettes ou sacs de congélation, car elles peuvent ainsi être mieux stockées dans le congélateur.

Pour que la betterave soit facile à trouver pendant sa longue durée de conservation d'environ huit mois, tous les conteneurs doivent être étiquetés en conséquence. La betterave n'a besoin que de décongeler légèrement avant de l'utiliser.

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