Quels ingrédients actifs contient le Gundelrebe?
- Huile volatile
- Tanins
- Substances amères
L'huile essentielle joue en particulier un rôle important. Si les feuilles sont écrasées, une odeur épicée légèrement mentholée devient perceptible. L'huile a un effet anti-inflammatoire et peut être utilisée en interne et en externe.
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Les tanins et les substances amères contenus dans Gundelrebe stimulent la digestion. Ils stimulent également le métabolisme. L'effet curatif est également perceptible avec la toux chronique, les maladies de la vessie et des reins.
Effet curatif avec Hildegard von Bingen
Gundelrebe jouissait déjà d'une grande popularité en tant qu'herbe médicinale au Moyen Âge. Hildegard von Bingen a utilisé l'herbe pour les maux de tête et les maux d'oreille. D'autres médecins de l'époque recommandaient l'herbe pour les problèmes de hanche et de foie.
À quelles plaintes Gundelrebe est-il utilisé aujourd'hui?
- Abcès
- Les tumeurs
- Problèmes oculaires
- Stimulation du métabolisme
Le meilleur moment pour récupérer pour Gundermann
L'herbe médicinale est très répandue et peut être trouvée dans les champs et sur les jachères. L'herbe est récoltée de mars à juin ou pendant sa germination.
Les teintures, les onguents et les compresses peuvent être fabriqués à partir de Gundelrebe, qui sont appliqués à l'extérieur sur les plaies mal cicatrisées.
Gundelrebe atteint également ses propriétés curatives lorsqu'il est utilisé en interne lorsqu'il est bu sous forme de thé ou de teinture diluée.
Vigne Gundel comme épice
En raison de son goût légèrement piquant, la vigne comestible est utilisée comme herbe saine dans la cuisine. Les plats aux œufs, le fromage blanc et les salades ont un goût piquant de l'herbe. Fondamentalement, Gundelrebe peut être utilisé comme la menthe poivrée ou le thym.
Les feuilles fraîches contiennent beaucoup de vitamine C. Elles peuvent être utilisées entières ou coupées en petits morceaux pour faire des salades d'herbes sauvages. Cependant, les salades composées ne doivent pas contenir trop de feuilles de vigne, car le goût noie tous les autres arômes.
Gundelrebe a même été utilisé comme substitut du poivre dans le passé. L'herbe peut également être utilisée à la place du houblon.
Conseils
Le nom est dérivé du vieux mot allemand Gund pour pus. L'herbe médicinale était déjà utilisée pour guérir les abcès à l'époque.
