À savoir sur Jalapeno
- appartient aux grandes variétés de piments
- se rétrécit en une pointe ronde
- goût amer, légèrement terreux
- À maturité, l'arôme devient doux
- disponible en rouge ou vert
- netteté assez agréable (5-7 sur l'échelle de Scoville)
- convient aux sauces, garnitures, garnitures de pizza, salades ou poêlées
- appartenant à la variété de piment Capsicum Anuum
- effectivement annuel, mais récurrent avec un soin consciencieux
Faits intéressants sur les piments forts
- forme longue et étroite
- disponible dans presque toutes les couleurs
- large gamme de piquant (varie de doux et sucré à piquant)
- La longueur des gousses est d'environ 10-20 cm
- Le diamètre des gousses est souvent de 1 à 2 cm
- est utilisé pour faire des épices au paprika
- vient d'Asie du Sud-Est
- Période de récolte d'août à octobre
La différence entre le jalapeno et les piments forts
En résumé, les piments forts et le jalapeno ne sont pas seulement très similaires à l'extérieur. Les deux proviennent de la même variété végétale et, contrairement à d'autres fruits, ont un degré distinctif de piquant en raison de la teneur en capsaïcine. Mais c'est exactement là que réside la principale différence. Le jalapeno est connu pour son piquant, c'est pourquoi tout le monde associe le goût fougueux à la variété de piment. Bien sûr, l'arôme piquant est également associé aux piments forts, mais les connaisseurs savent qu'ils peuvent aussi avoir un goût sucré voire sucré. Surtout à l'état vert, lorsque la capsaïcine n'est pas encore complètement formée, les poivrons ont un goût agréablement doux. Avec un peu de connaissances de base, vous pouvez distinguer les deux types de poivre par leur forme en y regardant de plus près. Les piments forts sont généralement un peu plus gros,le jalapeno a une pointe arrondie. Le différencier des autres variétés de piment est un défi supplémentaire. En fin de compte, cela fait peu de différence de goût si vous utilisez le jalapeno ou les piments forts lors de la préparation d'un plat.
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