Prunes de noyau de mirabelle - C'est ainsi que vous pierre les prunes jaunes

Noyau des prunes mirabelles - options et conseils

Prunes de pierre mirabelle - une brève introduction aux variantes habituelles

Il existe plusieurs méthodes pour dénoyauter les prunes mirabelles - les typiques sont les suivantes:

avec un stoner
avec un couteau

Noyau les prunes mirabelles avec un stoner

Comme pour certains autres fruits, vous pouvez également essayer de retirer les noyaux avec un pitter pour les mirabelles. Pour ce faire, utilisez simplement un pitter de prune, de prune ou de cerise.

Le dénoyautage des prunes mirabelles avec un tel appareil peut être fait rapidement et facilement - mais malheureusement, cela peut aussi être un désordre terrible. Certains types de mirabelle sont très têtus: leur chair est si étroitement attachée au noyau que beaucoup de viande l'accompagne lorsque la pierre est retirée. Les conséquences: une surface de travail de plus en plus sale en raison des éclaboussures de jus et une importante perte de pulpe. De plus, le décorticage à l'aide d'un stoner pour les «mirabels à problèmes» est extrêmement fastidieux.

Conseils

Parfois, les mirabelles ne se détachent pas bien du noyau car elles ne sont pas encore complètement mûres. Assurez-vous de ne retirer que les fruits bien mûrs.

Pierre les prunes mirabelles avec un couteau

La plupart des jardiniers amateurs dénoyautent leurs mirabelles avec un couteau bien aiguisé. Une étape supplémentaire est nécessaire avec cette variante, mais généralement le travail peut être effectué sans gâchis disgracieux.

Suivez notre petit guide étape par étape:

Lavez soigneusement les mirabelles et séchez-les.
Coupez les fruits en deux avec un couteau bien aiguisé - sans endommager le cœur. Donc, fondamentalement, coupez autour de la pierre. Après quelques essais, cela fonctionnera certainement comme sur des roulettes.
Retirez à la main la pierre de chaque prune mirabelle coupée en deux. Vous devrez peut-être utiliser un peu de force ici. Veillez à ne pas gaspiller trop de pulpe, car elle contient des substances précieuses.

Solution alternative: par la "Flotte Lotte"

Si vous avez affaire à des mirabelles qui ne veulent pas vraiment être dénoyautées, vous pouvez utiliser une variante alternative: mettez les fruits lavés dans la «Flotte Lotte», un moulin à viande puissant qui presse la pulpe en purée et dans le processus qui tamise les noyaux. Vous ne pouvez alors utiliser les mirabelles que comme ingrédient liquide, mais vous vous épargnez beaucoup d'efforts et d'efforts.

Remarque: Avant de passer dans la «Flotten Lotte», il est conseillé de faire bouillir brièvement (!) Les mirabelles avec un peu d'eau. Versez ensuite le jus (l '«eau de mirabelle») dans un récipient séparé. Il ne doit pas être mis dans le moulin, sinon vous n'obtiendrez que des litres de liquide fin au lieu de purée.