Cultiver des cèpes - expériences dans votre propre jardin

Cultiver des cèpes - expériences dans votre propre jardin

Cultivez et récoltez vous-même des champignons comestibles

Dans les magasins spécialisés, il existe différents packs complets et ensembles de spores avec lesquels même les débutants peuvent cultiver relativement facilement des champignons comestibles dans leur propre jardin ou dans une cave appropriée. Par exemple, les variétés suivantes peuvent déjà être propagées assez facilement:

  • Champignons blancs
  • Champignons bruns
  • champignons Oyster
  • Pleurotes au citron
  • Shiitake
  • Pleurotes royales
  • champignons Oyster
  • Casquettes marron

lire aussi

  • Pouvez-vous cultiver vous-même des cèpes?
  • Cultivez et utilisez des champignons dans votre propre jardin ou cave
  • Conserver et conserver correctement les cèpes

Selon le type de champignon choisi, ceux-ci peuvent être cultivés dans la terre du jardin ou sur un substrat spécial tel que la paille ou la fibre de coco. Certains types de champignons, tels que les pleurotes et les pleurotes, poussent de manière optimale sur du bois mort comme des troncs d'arbres tombés en raison de leurs besoins.

Difficulté à faire pousser des cèpes

La culture des cèpes a longtemps occupé les scientifiques du monde entier. Après tout, les cèpes sont parmi les trouvailles les plus recherchées par les cueilleurs de champignons, en particulier en Europe, car ils peuvent même être panés et frits comme un schnitzel comme substitut de viande végétarien. Cependant, il n'a pas encore été possible de cultiver avec succès des cèpes en culture commerciale. Cependant, les facteurs importants pour la croissance des cèpes peuvent être influencés.

Les facteurs de croissance des champignons mycorhiziens

Les champignons mycorhiziens sont tous ces types de champignons qui entrent en symbiose avec les racines de certaines espèces d'arbres au fur et à mesure de leur croissance. Étant donné que les champignons eux-mêmes n'ont pas de chlorophylle et ne peuvent donc pas obtenir l'énergie de croissance dont ils ont besoin grâce à la photosynthèse, ils ont besoin d'autres types d'approvisionnement en énergie. Les cèpes et certains autres champignons mycorhiziens tels que les chanterelles tirent leur énergie vitale des racines des arbres, tout en favorisant leur absorption d'eau et de nutriments. Cela crée une relation bénéfique pour toutes les personnes impliquées.

Créer des conditions pour les cèpes

Les champignons Boletus poussent principalement dans les zones forestières avec une population d'épinettes et de chênes. Si vous possédez une telle propriété forestière, vous pouvez créer un sol forestier ouvert et léger en éclaircissant et en coupant les fougères et les arbustes. Les restes de cèpes peuvent être placés dessus, qui contiennent souvent de plus grandes quantités de spores fongiques si elles n'ont pas été lavées. Cette procédure peut parfois conduire à une colonisation réussie des cèpes. Veuillez noter, cependant, que les besoins en cèpes sur le site sont élevés et que la formation d'un mycélium de champignons dans le sous-sol peut également prendre beaucoup de temps.

Conseils & Astuces

Même si la culture des cèpes apporte encore de grandes difficultés, les amateurs de délicieux champignons devraient également se réconforter. Après tout, à notre époque moderne et organisée, il est également intéressant lorsque certaines choses ne sont pas encore illimitées et disponibles à la commande. Chaque cèpe que vous pouvez trouver dans la forêt en tant que cueilleur de champignons est d'autant plus délicieux.