Le bon moment de récolte
Récoltez les feuilles en fin de matinée ou à midi après que la rosée s'est évaporée des feuilles. Les feuilles ont le plus de saveur juste avant la floraison et contiennent également les concentrations les plus élevées des huiles essentielles précieuses à ce moment. Lors de la récolte des fleurs, cueillez-les à midi par temps sec lorsque les fleurs commencent à s'ouvrir complètement.
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Recueillir des graines
Récoltez les graines par temps chaud et sec lorsqu'elles sont dures et mûres. Vous pouvez les sécher et les conserver dans un sac en papier pendant l'hiver jusqu'à ce que vous puissiez éventuellement les semer au début du printemps. De cette façon, vous pouvez faire pousser vous-même vos plantes de thym et ne pas avoir à acheter constamment de nouvelles graines ou de jeunes plantes. De plus, le thym peut très bien se propager par boutures, boutures et aussi par division.
Couper le thym
Le thym est une plante vivace et se lignifie comme tel au fil du temps. Pour cette raison, la récolte régulière de la plante est également une forme de soin qui contrecarre la lignification et donc l'aveuglement. Assurez-vous donc de tailler le thym uniformément - après tout, il doit garder sa belle forme touffue - et surtout d'éliminer les pousses plus anciennes. Ne coupez pas les parties lignifiées, car de nouvelles branches ne poussent généralement pas à partir d'elles. Récoltez régulièrement, car cela gardera les plantes compactes et touffues et encouragera également de nouvelles pousses fraîches et savoureuses. La coupe de forme réelle a finalement lieu au printemps.
Le meilleur endroit pour un jardin d'herbes aromatiques
Si possible, ne placez pas votre jardin d'herbes trop loin de la cuisine. Il est beaucoup plus agréable d'ouvrir simplement la fenêtre ou simplement de passer devant la porte de la cuisine et de récolter une poignée de thym frais ou d'autres herbes aromatiques que de marcher jusqu'au bout du jardin sous une pluie battante. Le thym se porte également très bien en pot, car la plante méditerranéenne aime les conditions bien drainées de ces jardinières. Il est tout à fait possible de créer un jardin d'herbes utiles et attrayant dans de petits contenants de plantes qui produiront des herbes facilement accessibles sur un rebord de fenêtre au soleil toute l'année.
Conservez correctement le thym récolté
Vous devez soit utiliser du thym qui vient d'être récolté immédiatement, soit, si vous n'en avez pas besoin immédiatement après la cueillette, le conserver le plus rapidement possible. Sinon, les précieuses huiles essentielles s'évaporeront et l'herbe perdra ses propriétés aromatiques et médicinales. Par conséquent, assurez-vous que vos herbes récoltées sont stockées de manière lâche et qu'une quantité suffisante d'air peut circuler autour d'elles pour qu'elles ne soient pas écrasées, écrasées ou autrement endommagées avant utilisation ou traitement ultérieur. Les paniers en osier traditionnels sont idéaux à cet effet.
Conseils & Astuces
Les substances actives que les naturopathes utilisent à des fins médicinales sont généralement les plus élevées dans les herbes vivaces telles que le thym au cours de la deuxième et de la troisième année, après quoi la concentration diminue à nouveau. Par conséquent, une plante de thym ne doit pas être cultivée plus de trois à quatre ans si possible.
IJA
